TOP 10 bedste røggeneratorer til rygning

Rygning som en måde til at forlænge holdbarheden på fødevareprodukter har kendt for menneskeheden i ganske lang tid. Der er to typer af sådan teknologi - varmt og koldt. Ved hjælp af varm rygning kan du holde mad brugbar i flere dage, men kulden øger denne periode op til en måned. Tidligere blev der brugt specielle maskiner, der kaldes røghuse til rygning. I dag erstattes de af såkaldte røggeneratorer,

Siden deres udseende er disse enheder blevet meget populære, så du kan finde flere og flere sorter af sådanne modeller til salg. Det er let at blive forvirret i et så bredt sortiment. For at forhindre, at dette sker med dig, besluttede vi at skrive vores vurdering af de bedste røggeneratorer i 2019. Før vi begynder at analysere egenskaberne ved specifikke modeller, lad os imidlertid prøve at forstå enheden og princippet om denne enheds drift.

Hvordan vælger man en røggenerator?

Dette udstyr er ikke for kompliceret. Den vigtigste kilde til røg her er flis, flis eller savsmuld, der gradvist ulmer inde i produktet. Mennesker, der er aktivt involveret i rygning af forskellige produkter, anbefaler ikke brug af savsmuld af nåletræer til dette formål, løvfladearter eller frugttræer betragtes som de mest velegnede. Røggeneratoren inkluderer en speciel beholder, et lag savsmuld eller fliser er lagt på bunden, der er også et aftageligt dæksel, røg slukkes fra tid til anden igennem det. Der findes også et tændingshul i bunden. Der skal fastgøres en slange på den øverste del af kroppen, hvorigennem røg passerer ind i arbejdskammeret, hvor produkterne vil ligge - kød, fisk og så videre. Derudover leveres en luftblæser.

Røggeneratorens vigtigste funktion (i princippet er det tydeligt fra enhedens navn) er at skabe en vis mængde røg og levere den til rygekabinettet. I processen med røginteraktion med produkter forekommer visse kemiske reaktioner, der gør det halvfabrikata egnet til konsum.

I alt på salg i dag kan du finde fire hovedvarianter af et sådant produkt. Elektrik bruges oftest i industriel skala, da de betragtes som den mest praktiske. I rygekammeret er de i stand til at varme op temperaturen til 300 grader, hvorefter produktet automatisk slukkes. Chips under ulmning producerer røg, hvis temperatur kan nå 50-70 grader. Når kameraet er kølet ned lidt, tændes motoren igen, og temperaturen bringes tilbage til høje niveauer. Rygningsprocessen i denne enhed er kontinuerlig.

Gødningsmaskiner bruges ofte af hjemmelavede røgede kødelskere, da sådanne røggeneratorer har det enkleste handlingsprincip - chips eller savsmuld, ved hjælp af en speciel skruemekanisme, føres til en elektrisk spiral opvarmet til en meget høj temperatur.Efter at have varmet op til ca. 250 grader, begynder træet at ulme og udsende en stor mængde røg, hvis temperatur vil være cirka 50-70 grader, hvilket er optimalt til rygningsprocessen.

Du kan også finde ejektorer og friktionsenheder. Førstnævnte anvendes sjældent, men sidstnævnte har et meget originalt design. Hovedelementet her er en ret kraftig elektrisk motor, der vil dreje cylinderen. Der er fastgjort en træblok ovenfra. I processen vil træet opvarmes meget, som et resultat, at der begynder at danne røg, indledningsvis ind i skorstenkanalen og derefter ind i rygningskammeret.

Når du vælger en enhed, skal du kontrollere kvaliteten af ​​dens fremstilling og montering. Ifølge erfarne brugere er det optimale produkt med en lang periode af drift en struktur lavet af rustfrit stål, hvis tykkelse skal være mere end halvanden millimeter. Enhedens dæksel skal fjernes uden problemer. Det kan være lavet af metal eller træ. Når du vælger, skal du sørge for, at håndtaget er lavet af varmeisolerende materialer, så det under arbejdet, når det bliver nødvendigt at hælde flis, ikke brænder dine hænder. Bunden skal også løsnes let, fordi der med jævne mellemrum er behov for at rengøre dette produkt.

Vær opmærksom på konfigurationen af ​​modellen, så den i fremtiden ikke behøvede at købe forskellige nødvendige elementer. Som standard leveres en kompressor med enheden, et specielt rør, der er modstandsdygtig over for høje temperaturer; en lighter, et sæt træflis til flere røg, fastgørelseselementer og så videre.

Når vi valgte modeller, der skal medtages i vores vurdering af årets bedste røggeneratorer, tog vi højde for disse punkter såvel som mange andre. Navnlig spillede brugeranmeldelser og forholdet mellem pris og kvalitet for modellen en vigtig rolle. For hver enhed besluttede vi at indsamle den maksimale mængde information, så du kan beslutte, om den passer til dig, eller tværtimod skulle du finde mere optimale produkter. Så det er på tide at gå til vores anmeldelse.

Enheder med automatisk tænding

4. Røggenerator

Produktet blev udviklet af det mekaniske Volga-anlæg, der har produceret og solgt lignende produkter i ganske lang tid. Forskellige strukturelle elementer blev gentagne gange behandlet ved udstyret, vigtige faktorer blev taget i betragtning, som gjorde det muligt at gøre produkter fra denne virksomhed til en af ​​de bedste i landet. Kassen er lavet af rustfrit stål, og vægtykkelsen er mere end 2 mm, hvilket ikke kun forhindrer forekomsten af ​​korrosionsprocesser, men heller ikke lader væggene falme over tid. Perioden med kontinuerlig drift kan øges markant ved at installere en speciel chip-tank. Ryggen viser sig i sidste ende at være tyk og meget ren, fri for skadelige urenheder, hvilket vil påvirke produkternes sikkerhed. Designet er udstyret med en ret kraftig kompressor, der vil fordele røg jævnt i kammeret, hvilket gør det muligt for produkterne at ryge så jævnt som muligt.

Rygekammerets samlede rumfang er 200 liter. Røg passerer gennem en spole, hvis længde er mere end 3 meter. Kompressorkraften er høj - den passerer gennem sig selv ca. 80 liter pr. Minut. Mængden af ​​kapacitet til træflis er 8 liter, derudover kan den om nødvendigt øges. Teng's effekt giver 1 kW, og denne indikator er justerbar. Vægten af ​​udstyret er 8,5 kg, og en belastning træflis er tilstrækkelig til ca. 10 timers kontinuerlig drift. Der er også en temperatursensor på sagen, så du kan overvåge graden af ​​opvarmning i rygekammeret.

fordele:

• Det ser smukt ud;
• Det fungerer i lang tid på en chip-fane;
• Der er alt hvad du skal bruge;
• En temperatursensor er tilvejebragt;
• Den vejer lidt;
• Rummelig.

ulemper:

• Røgens temperatur er lidt lav.

3. Røggenerator Whirlwind-M

Med dette design kan du ryge store mængder produkter på kort tid. Enheden er fuldt automatiseret, en person behøver ikke at forstyrre tilberedningsprocessen. Det kaldes generelt professionelle produkter. Chips eller savsmuld bruges som forbrugsstoffer; det er ikke nødvendigt at købe briketter eller tabletter. Én belastning (det er ca. 3-4 kg træflis) vil være tilstrækkelig til, at udstyret kan arbejde kontinuerligt i 24 timer. Enheden fungerer på grundlag af iltfri forbrænding. Det er ikke nødvendigt at sætte fyr på flis, da det vil blive leveret til et varmeelement, hvis effekt er 1 kW, hvor det gradvist begynder at ulme. Mange brugere bemærker en ensartet tæthed af røg, og dens temperatur vil også være på samme niveau.

Komplet med produktet er der alt nødvendigt for at sikre en stabil og kontinuerlig drift af udstyret. Røgforsyningsniveauet her kan justeres - produktet er i stand til at fylde kammeret med røg, hvis volumen ligger i intervallet fra halvanden til ti kubikmeter. Modellen er dækket med sort varmebestandig maling, karosseriet er lavet af rustfrit stål. Denne røggenerator bruger ca. 12 kW elektricitet om dagen. De overordnede dimensioner er ikke for store - 60x25x65 cm. Den nominelle temperatur på PETN er cirka 270-310 grader, så flisene begynder at ulme umiddelbart efter at have været på varmeelementet.

fordele:

• Du kan straks ryge ganske store mængder;
• Fuldt automatiseret arbejde;
• Det er ikke nødvendigt at kontrollere temperaturen i kammeret;
• Lavt materialeforbrug.

ulemper:

• Det er strengt forbudt at bruge våde eller fugtige træflis, da ti på grund af det kan mislykkes;
• Der dannes en anstændig mængde sod, du skal rense den to eller tre gange om måneden.

2. Røggenerator Sommerboer

Denne enhed er et fuldgyldigt automatisk røghus, og du skal straks tage en reservation, at temperaturen på røg i kammeret ikke vil være for høj - ca. 20-28 grader. Produktet er designet til produkter som kød, fjerkræ, fisk, smult, ost og så videre. Produktet fungerer udelukkende i automatisk tilstand, men skal tilsluttes lysnettet. Det bruger energi ganske økonomisk - kun ca. 0,3 kW i timen. Kassen er lavet af ret holdbart rustfrit stål. Sammen med det kommer selve varmeelementet, et skab, hvor mad vil blive indlæst, og mange yderligere detaljer. Der er en automatisk timer til levering af savsmuld, en temperaturregulator leveres også. Der er en indikation af opstart og drift af den elektriske varmeovn.

Ask dannet under forbrænding af flis eller savsmuld udledes i et specielt rum. Røgforsyningen er ensartet, den fylder røgtanken fuldt ud, hvilket hjælper produkterne med at koge meget hurtigere. Op til 20 kg produkter kan indlæses i en standardkonfigurationsmodel på samme tid; der er designmuligheder, der tillader rygning op til 50 kg. Dette automatiske røghus er udstyret med et fastgørelsesrør og en speciel hætte til udsugning af hætte, som giver dig mulighed for at bruge udstyret ikke kun på gaden, men også indendørs, hvilket fører kanalen gennem vinduet, så røg ikke kommer ind.

fordele:

• Økonomisk i arbejde;
• Tilførslen af ​​træflis sker i doseret tilstand;
• Tilførselshastigheden og temperaturen i kammeret styres ved automatisering;
• Det kan bruges både udvendigt og indvendigt.

ulemper:

• Røg i kulden fungerer ikke;
• Udseende kunne være mere interessant.

1. Hanhi Zmei

Det nyeste udstyr designet specielt til koldrøget.Det optrådte i salg sidste år. Ingeniører forsøgte at tænke nøje igennem alle de vigtigste punkter, så processen med dannelse af røg er blevet så praktisk som muligt for en person, der arbejder med denne enhed. Bunkeren med træflis har en vinkeldesign, der muliggør dens kontinuerlige forbrænding af pyrolyse. Derudover falder det ikke. Røgen kommer ud af denne del af enheden ved hjælp af specielle åbninger placeret på hjørnepladen, hvorefter den sendes til lavtrykszonen. Askerummet er meget praktisk her, derudover er der adgang til det, så du kan fjerne og rengøre det om nødvendigt. Generelt kan hele røggeneratoren, hvis ønsket, adskilles og rengøres for dannet sod og tjære.

Røg, der bevæger sig fra forbrændingskammeret til produkterne, passerer gennem et flerniveau-filtreringssystem, hvor tunge harpikser fjernes fra det, især da de kan skade produkterne. Under forbrændingen af ​​træflis kan der dannes vand, flydende harpiks og andre stoffer, som ikke skal komme ud med røg og komme på produkterne. For at fjerne alt unødvendigt skal du åbne et specielt tryk. Produktet kan fungere helt offline, du behøver ikke at følge dets arbejde overhovedet, du skal bare rense asken rettidigt og rengøre røgfiltrene. En sådan anordning er altid i lodret stilling, udstyret med en tilstrækkelig behagelig og stabil understøtning.

fordele:

• Røgfjerningssystem af høj kvalitet fra skadelige stoffer;
• Alle elementer er lavet af høj kvalitet rustfrit stål;
• Fuldt brandsikkert udstyr;
• Forbruger den mindste mængde elektricitet.

ulemper:

• Ikke fundet.

Manuel-fyrede røggeneratorer

3. Merkel Standard

Denne model er af mange brugere karakteriseret som nyskabende og forbedret, så den af ​​dens nyttige egenskaber er væsentligt bedre end lignende modeller fra andre virksomheder. Designet inkluderer en krop og en skorsten, et låg af holdbart træ. Bunden her er perfekt flad, der er kondensationskammer, som røg passerer gennem en yderligere rengøring. Her falder temperaturen, hvilket gør røg velegnet til at arbejde med enhver slags produkt. Modellen er designet til både kold og varm rygning. Alle elementer er lavet af pålidelig rustfrit stål, modstandsdygtig over for fysiske skader, forekomsten af ​​korrosionsprocesser. Dets tykkelse er 2 mm. Enhedens masse er ikke for stor - ca. 2 kg. Det er meget enkelt at samle en model og forberede den til arbejde, så selv en person, der ikke har behandlet lignende udstyr før, kan klare det.

For at produktet kan fungere stabilt, er det nødvendigt at opnå stabil ulmning. Først dannes røg ret varm, men senere passerer den gennem en slags filter fra flisene, tjære og kondensat kommer ud af den. Derefter kommer hele mængden af ​​røg ind i kondensationskammeret. Dråber af vand dannes på dens vægge og skadelige forbrændingsprodukter forbliver. Alle af dem fjernes let. Låget er lavet af pålideligt og holdbart træ, som ikke tørrer ud og bliver for varmt under drift, så du ikke kan få et forbrænding. Den passer tæt på kroppen, så røg ikke går ud over røggeneratoren.

fordele:

• Meget attraktivt udseende, kassen er fremstillet af poleret rustfrit stål;
• Ved fremstilling af udelukkende brugte materialer af høj kvalitet;
• Til rygning kan du bruge træ af enhver art;
• Bekvem og nem indlæsning af chips;
• Forbruger den mindste mængde elektricitet;
• Kompressoren giver dig mulighed for at justere den leverede luftmængde;
• Rimelige omkostninger.

ulemper:

• Kondensation har en karakteristisk ubehagelig lugt.

2. Røggenerator Finlandia 1,2 L

Det har en krop lavet af rustfrit stål, hvis tykkelse er 2,5 mm, det maksimale røggasvolumen er 3 kubikmeter. Røret er placeret i bunden, så du kan ryge både varm og kold teknologi. Den største fordel ved denne placering af røret er, at den aktive fase af processen starter straks fra det øjeblik, chippen brændes, så beholderen med produkter til rygning fyldes straks med røg. Frigivelsen af ​​harpikser, der er skadelige for den menneskelige krop, er minimal, det samme kan siges om kondensat. Frisk luft tilføres forbrændingszonen ved hjælp af en speciel kompressor, det gennemsnitlige forbrug af træflis er inden for 200 gram. Takket være et nøje gennemtænkt design nås den optimale røgtemperatur cirka tre gange hurtigere end ved brug af andre røggeneratorer.

Kompressorkraften er justerbar, temperaturen på røg ved udløbet vil være i området fra 30 til 90 grader. Ved varm rygning bruges en temperatur på 60 grader eller højere. Dette er den hurtigste teknologi, produkterne er højst klar inden for et par timer. Hvis temperaturen er i mellemområdet (35-60 grader), kan du få produkter med en længere holdbarhed. Rygning kan tage fra 3 timer til 2 dage. Koldtygning indebærer brug af røg med en temperatur på højst 32 grader. Takket være denne behandling vil det være muligt at opretholde tætheden og hårdheden af ​​produkterne over tid. Samlingen af ​​denne røggenerator tager adskillige minutter; den kan om nødvendigt forbindes til en hvilken som helst praktisk beholder.

fordele:

• Det kan bruges til både kold og varm rygning;
• Bredt temperaturindstilling;
• Enkelhed i betjeningen;
• Rimelige omkostninger;
• Kompakte overordnede dimensioner.

ulemper:

• Svagt stramt design.

1. Hobbi Smoke 3.0+

Et andet design af russisk produktion. Det er i stand til at producere en anstændig mængde kold røg, som kan nå op på 20 kubikmeter, enhedens maksimale levetid er 16 timer. Det gennemsnitlige brændstofforbrug er omkring 150 gram i timen. Dækslet er lavet af træ af høj kvalitet, som ikke kvælder, når temperaturen eller fugtigheden ændres. Bunden er aftagelig - du kan hurtigt og nemt fjerne resterne af træflis. Tændingen er manuel, den har to huller på siderne af produktet. Sættet leveres med en meget praktisk lighter, der er også al træflis til en påfyldning. Kompressoren er udstyret med varmebestandige rør, alle monteringer er universelle. En opskriftsbog leveres med røggeneratoren, som er meget velegnet til en person, der for første gang beslutter at indgå i en proces som rygning.

Enhedens ydelse er ret høj, det er praktisk at bruge. Alle produkter er ganske aromatiske og velsmagende. Strukturen af ​​strukturen er lavet af rustfrit stål, modstandsdygtig over for termisk og fysisk belastning. Forbrændingskammeret er udstyret med et volumen, der giver dig mulighed for at indlæse op til halvandet kilo chips. Røret er placeret nedenfor, så flisene altid forbliver i tør tilstand, ikke falmer. Enheden behøver ikke at være tilsluttet lysnettet, men det giver dig mulighed for at få ret tyk og mættet røg.

fordele:

• Alt hvad du behøver for at ryge er inkluderet;
• Røgede produkter optager ikke toksiner og forskellige lugte;
• Varmebestandigt hus;
• Bredt anvendelsesområde.

ulemper:

• Det er problematisk at tænde træflis med et fugtighedsindhold på mere end 30%.

Røghus udstyret røggeneratorer

3. Røggenerator Grilek

Designet blev oprindeligt udviklet til kulderygning. Det er udstyret med et rummeligt rygekammer, hvis volumen er 30 liter - dette tal er nok til at organisere produktionen af ​​røget produkter derhjemme. Produktet producerer og leverer kølet og beregnet til kold rygning.Røggeneratoren er lavet af tilstrækkeligt tykt rustfrit stål, hvilket tillader hygiejnen i processen og udstyret med den nødvendige sikkerhedsmargen. Produktets masse er kun 9 kg med en samlet dimension på 35x60x40 cm. Røgens temperatur ligger i området fra 30 til 40 grader. Enheden er i stand til kontinuerlig drift fra 4 til 6 timer. AISI430 rustfrit stål anvendes til fremstilling, der fuldt ud overholder russiske statsstandarder.

Røghuset er ganske enkelt, du kan samle det selv uden at bruge nogen form for værktøj. Røgen er tæt og fri for fugt, så det er muligt at ryge mad på kortest mulig tid. Produktet er ideelt egnet til at arbejde med meget fedtholdige fødevarer, som, når de gennemgår denne forarbejdning, får en fremragende smag. Højst 3 kg træflis kan indlæses i røggeneratoren. Tændingen er manuel, dobbeltsidet. Brug af våd træflis er uønsket, da det vil producere for våd røg, og ulmning vil være ujævn.

fordele:

• Rimelige omkostninger;
• Fremragende arbejdsegenskaber;
• Let at samle;
• Ingen særlig vedligeholdelse kræves;
• Praktisk at bruge.

ulemper:

• Tænd en almindelig lighter er ikke så let, som det kan synes ved første øjekast.

2. Smoke Dymych 02B

Dette er en ret velkendt indenlandsk producent af elektriske røghuse, specielt designet til koldt rygning. Funktionsprincippet er standard her - produktet har en ventilator, der intensivt leder strømmen af ​​røg ind i rygeafdelingen. Det er tilladt at bruge dette design selv indendørs, men først skal der tilvejebringes et godt ventilationssystem og reducere fugtighed til det lavest mulige niveau. Hvis der ryges i vintermånederne, bør lavere temperaturer ikke være tilladt under nul. Røgens temperatur vil være i området fra 20 til 40 grader, og i selve røg vil fugtighedsindholdet være minimalt. Ifølge brugerne er denne model kendetegnet ved et ret stort rygekammer og en krop, der er modstandsdygtig over for alle slags påvirkninger. Dette giver dig mulighed for at bruge modellen selv i industrielle mængder.

Udstyrets effekt er 2,9 W, rygekammerets volumen er 50 liter her - selv for meget til hjemmebrug. Sagens tykkelse er ikke for stor: kun 0,8 mm, men rustfrit stål er desuden belagt med specielle forbindelser, der øger dens styrke. Den maksimale kompressorkapacitet er 5 liter pr. Minut - indikatoren er ikke for stor, men den er helt nok til at sikre processen med koldtygning og for at opretholde den optimale temperatur i rygekammeret.

fordele:

• Lave omkostninger;
• Fuldt udstyr;
• Du kan bringe produkterne til en gylden skorpe.

ulemper:

• Ingen stand til rådighed;
• Det er ikke for praktisk at sætte på og tage dækslet af.

1. Bradley Smoker Original Smoker BS611EU

Dette er en anerkendt førende inden for vores placering af de bedste røggeneratorer, kendetegnet ved alsidighed ved brug. Røg genereres uden operatørens indgriben - fuldautomatisk. Inde i rygekammeret er der op til fire aftagelige gitre, hvis dimensioner er 35x28 cm, så du samtidig kan ryge et stort antal forskellige produkter. Røggeneratoren kører på træbriketter, der automatisk føres ind i forbrændingszonen hvert femte minut. Automatiseringen her er af høj kvalitet og justerbar, så brugeren behøver kun at vælge den mest passende tilstand. Enheden er i stand til at arbejde uden afbrydelse op til 9 timer. Du kan få produkter med både varm og kold røget. Den maksimale røgtemperatur i denne enhed kan nå 160 grader. Kameraets lydstyrke er ikke for stor - det er kun 120 liter, hvilket gør enheden ret mobil.

Designet har et meget attraktivt udseende. Det er meget praktisk at bruge, og udviklerne har taget sig af sikkerheden.Ristene er udstyret med specielle klemmer, så de ikke kan væltes under udsugning fra rygekammeret. Samtidig har kameraet selv fremragende tæthed, så det er helt acceptabelt at bruge det indendørs. Forbenene er forstørret, så designet har opnået endnu større stabilitet.

fordele:

• Universitet af udstyr;
• Lang arbejdstid uden afbrydelse;
• Ingen menneskelig indgriben kræves;
• Det originale design af gitrene;
• Attraktivt udseende.

ulemper:

• Det er det værd.

Afslutningsvis en nyttig video

Så vores vurdering af de bedste røggeneratorer i 2019 er afsluttet. Vi håber, at de oplysninger, vi indsamler, vil være nyttige for dig. Hvis spørgsmål forbliver uforklarlige for dig, så spørg dem i kommentarerne til vores artikel. Vi vil straks svare på enhver meddelelse.