Ένα εργοστάσιο παραγωγής τυριών είναι μια εξειδικευμένη συσκευή οικιακής χρήσης, η οποία θα είναι πολύ βολική στην κουζίνα κάθε αυτοεξυπηρετούμενης νοικοκυράς. Η εύρεση τυριού υψηλής ποιότητας σε προσιτή τιμή δεν είναι τόσο εύκολη σήμερα - το τελικό προϊόν περιέχει μια αξιοπρεπή ποσότητα διαφόρων πρόσθετων όπως συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης. Η τελική απόδοση είναι περίπου 10-20% της αρχικής μάζας. Είναι δυνατόν να μαγειρέψουν στη συσκευή όχι μόνο σκληρές ή μαλακές ποιότητες τυριού, αλλά και θρεπτικό τυρί cottage. Περιορισμοί όσον αφορά τις ποικιλίες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν υπάρχουν. Η εξαίρεση είναι μόνο τα σκληρότερα τυριά, η παραγωγή των οποίων απαιτεί εξειδικευμένο εξοπλισμό.
Λόγω του γεγονότος ότι τα γαλακτοκομεία είναι μια αρκετά νέα τεχνική κουζίνας, δεν κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να επιλέξει αυτή τη συσκευή. Από αυτή την άποψη, πριν προχωρήσουμε σε μια άμεση ανάλυση των χαρακτηριστικών συγκεκριμένων μοντέλων που περιλαμβάνονται στην ανασκόπηση των καλύτερων σπιτιών τυριών το 2019. Εκεί ξεκινάμε.
Συνοπτική παρουσίαση της βαθμολογίας:
Ποιες είναι οι παράμετροι για την επιλογή ενός εργοστασίου παραγωγής τυριού;
Το εργοστάσιο σπιτικών τυριών είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που οι λάτρεις του φυσικού τυριού θα είναι σε θέση να εκτιμήσουν. Πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή μπορείτε να εξοικονομήσετε ένα αξιοπρεπές χρηματικό ποσό, δεδομένου ότι σε παντοπωλεία το τυρί είναι αρκετά ακριβό. Ένα άλλο από τα πλεονεκτήματά του είναι η παραγωγή ενός εξαιρετικά υψηλής ποιότητας και κατά συνέπεια νόστιμου προϊόντος. Το γεγονός είναι ότι το τυρί που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή και σύμφωνα με την τεχνολογία περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ανόργανων ουσιών χρήσιμων για τον άνθρωπο. Ακόμα και η μικρή ποσότητα της στην καθημερινή διατροφή σας επιτρέπει να καλύψετε πλήρως την ανάγκη για τις απαραίτητες ουσίες.
Η επιλογή ενός εργοστασίου τυριού πρέπει να προσεγγίζεται με μέγιστη ευθύνη, καθώς το προϊόν αυτό αγοράζεται για περισσότερο από ένα έτος. Να είστε βέβαιος να εξετάσει τη βάση σε ποιο υλικό το σώμα του προϊόντος αποτελείται από. Ιδανικά, είναι κατασκευασμένο από αξιόπιστο ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων. Δεν είναι ευαίσθητο στην εμφάνιση διεργασιών διάβρωσης και συγχρόνως δεν είναι σε θέση να εισέλθει σε χημικές αντιδράσεις με άλλες ουσίες.
Ένα άλλο σημαντικό κριτήριο είναι ο όγκος εργασίας του δοχείου για την παρασκευή του προϊόντος. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ορισμένες ποικιλίες τυριού υποδηλώνουν μικρό ποσό με αξιοπρεπή ποσότητα γάλακτος. Είναι καλύτερο να αγοράσετε προϊόντα με κάποιο περιθώριο. Από μόνη της, η τεχνολογική διαδικασία παρασκευής τυριού είναι η γήρανση του γάλακτος για ορισμένο χρονικό διάστημα σε συγκεκριμένη θερμοκρασία. Από την άποψη αυτή, η συσκευή πρέπει να είναι εξοπλισμένη με μια αξιόπιστη μονάδα ελέγχου, είναι επίσης εξοπλισμένη με ένα χρονοδιακόπτη που θα υπολογίζει την απαιτούμενη χρονική περίοδο.
Η ίδια η δεξαμενή θα πρέπει να περνά με τη συσκευή, εξοπλισμένη με ένα ή και χωρίς το νερό (κατά προτίμηση με αυτό), διάφορες φόρμες για τυρί, μαχαίρι λύρας και άλλο πρόσθετο εξοπλισμό. Δεν θα είναι δυνατόν να γίνει χωρίς ειδικούς σωλήνες, μέσω των οποίων θα τροφοδοτείται και θα εκκενώνεται νερό.Κατά την αγορά προϊόντων, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το εργοστάσιο τυριών μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε σόμπα, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής. Εάν παραλείψετε αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να αντιμετωπίσετε μια μάλλον δυσάρεστη κατάσταση όταν αγοράσετε το προϊόν και δεν είναι δυνατή η χρήση του.
Λαμβάνετε υπόψη τις συνολικές διαστάσεις ώστε η συσκευή να μπορεί να τοποθετηθεί άνετα μέσα στην κουζίνα. Στην πώληση μπορείτε επίσης να βρείτε προϊόντα μικρού μεγέθους, τα οποία είναι κατάλληλα ακόμη και για συμπαγή δωμάτια. Πολλοί επαγγελματίες τυροκομίστες λένε ότι μετά από κάθε χρήση, η συσκευή πρέπει να πλυθεί καλά και να στεγνώσει - μην κλείνετε τα μάτια σας σε αυτή την πολύτιμη συμβουλή.
Κατά την κατάταξη της βαθμολογίας μας στα καλύτερα εγχώρια τυροκομεία, λάβαμε υπόψη όλα αυτά τα σημεία, βασίσαμε σε πολυάριθμες αναθεωρήσεις των χρηστών και λάβαμε υπόψη την αναλογία τιμής / ποιότητας της συσκευής. Ελπίζουμε ότι αφού μελετήσετε τα χαρακτηριστικά κάθε μοντέλου, θα έχετε τη δυνατότητα να επιλέγετε για εσάς τα καλύτερα προϊόντα που θα σας εξυπηρετήσουν για πολλά χρόνια.
Δέκα καλύτερα σπιτικά τυριά
10. Maggio 11 L
Αρκετά συμπαγής, αλλά πολύ ευρύχωρη οικιακή κατασκευή. Ο όγκος της εσωτερικής δεξαμενής είναι 11 λίτρα. Είναι εξοπλισμένο με ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης, αυτόματο σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας. Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει ένα ενσωματωμένο νερό πουκάμισο. Ο ρυθμιστής θερμοκρασίας είναι αρκετά αξιόπιστος και ακριβής - ο βαθμός θέρμανσης του γάλακτος φτάνει τα δέκατα του ενός βαθμού. Χάρη σε αυτό το στοιχείο, δεν χρειάζεται να μετράτε συνεχώς τη θερμοκρασία και να ρυθμίζετε την ισχύ θέρμανσης. Αρκεί ο χρήστης να ρυθμίσει την απαιτούμενη ένδειξη και η συσκευή θα την υποστηρίξει σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Σε αυτό το προϊόν μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τυρί, αλλά και άλλα προϊόντα - ξινή κρέμα, τυρί cottage, σπιτικό γιαούρτι, κέφι μωρών. Μπορείτε ακόμη και να παστερίσετε το γάλα μαζί του.
Μαζί με αυτή τη συσκευή περιλαμβάνεται μια ειδική ηλεκτρική βάση. Παρέχει ομοιόμορφη θέρμανση του υδραυλικού μανδύα, το οποίο μεταφέρει τη θερμότητά του στο γάλα, εξασφαλίζοντας τη σταθερότητα των δεικτών θερμοκρασίας. Το σπιτικό τυρί θα είναι πάντα υψηλής ποιότητας, φρέσκο και πολύ νόστιμο. Το γάλα σε ένα δοχείο εργασίας μπορεί να ψυχθεί για αρκετά λεπτά τρέχοντας κρύο νερό σε ένα μπουφάν νερού. Το προϊόν είναι εφοδιασμένο με ένα διαφανές κάλυμμα, το οποίο σας επιτρέπει να παρατηρήσετε προσωπικά τη διαδικασία προετοιμασίας του προϊόντος. Ο ορός γάλακτος αποστραγγίζεται σχεδόν εντελώς - γι 'αυτό, ένας πολύ βολικός γερανός βρίσκεται στο κάτω μέρος της δομής. Η μέση διάρκεια ζωής αυτού του προϊόντος είναι περίπου 10 χρόνια. Για το μαγείρεμα, οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση μη παστεριωμένου γάλακτος.
Πλεονεκτήματα:
- Αρκετά λογικό κόστος.
- Καλής ποιότητας παραγωγή?
- Χρειάζεται ελάχιστο ελεύθερο χώρο στην κουζίνα.
Μειονεκτήματα:
- Η εμφάνιση θα μπορούσε να γίνει πιο κομψή.
9. Bergman 12 L με στοιχείο θέρμανσης
Πρόκειται για ένα αρκετά σύγχρονο εξοπλισμένο, σχεδιασμένο για την πλήρη προετοιμασία του φυσικού τυριού στο σπίτι. Η ένταση του μπολ εργασίας σε αυτό το μοντέλο είναι 12 λίτρα. Σε έναν κύκλο εργασίας, μπορεί να ληφθεί ένα μέγιστο περίπου ένα και μισό κιλό τυριού. Η μάζα του προϊόντος είναι μικρή - είναι περίπου 7,5 kg. Τόσο εξωτερικοί όσο και εσωτερικοί τοίχοι είναι κατασκευασμένοι από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, όλες οι ραφές είναι απόλυτα ομαλές, επομένως είναι σχεδόν ανεπαίσθητες. Το πουκάμισο νερού εδώ δεν είναι αφαιρούμενο, λόγω του οποίου ο σχεδιασμός αποδείχθηκε πιο σταθερός και ανθεκτικός, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά την ποιότητα και τη διάρκεια λειτουργίας του. Όπως και το προηγούμενο μοντέλο, αυτό το γαλακτοκομείο είναι αρκετά αποδεκτό να χρησιμοποιηθεί ως παστεριωτικό για το γάλα. Τα εξαρτήματα των γερανών είναι βιδωμένα με καλή πίστη, δεν αρχίζουν να διαρρέουν ακόμη και κατά την εντατική χρήση και την παρατεταμένη χρήση.Η μονάδα αυτοματισμού και το θερμόμετρο ηλεκτρονικού τύπου, το οποίο βρίσκεται σε ειδική οπή, τροφοδοτούνται με το προϊόν.
Η αυτόματη μονάδα είναι εφοδιασμένη με ειδικό καθετήρα, το οποίο χαμηλώνει στο γάλα χρησιμοποιώντας ένα κλιπ. Το εργοστάσιο παραγωγής τυριού θα πρέπει να συνδέεται με την κεντρική παροχή νερού πριν από την άμεση πλήρωση του γάλακτος. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η κάτω βρύση έχει σχεδιαστεί για να παρέχει νερό. Η συσκευή είναι τοποθετημένη σε μια σόμπα και το νερό στο περίβλημα φτάνει στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Η όλη διαδικασία των προϊόντων μαγειρέματος μειώνεται αποκλειστικά για τον έλεγχο του βαθμού θέρμανσης, στον οποίο η αυτόματη μονάδα ελέγχου θα είναι καλός βοηθός. Όπως σημειώνουν οι χρήστες στις αναθεωρήσεις τους, αυτή η συσκευή είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα τιμής για τα χρήματα.
Πλεονεκτήματα:
- Είναι κατασκευασμένο από υλικά, ποιοτικά και ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία.
- Υπάρχει ένας ηχητικός συναγερμός για να ολοκληρωθεί η διαδικασία παρασκευής τυριού.
- Δεν είναι πολύ βαρύ και διαστάσεων.
Μειονεκτήματα:
- Πρέπει να ανακατεύετε το γάλα συνεχώς με το χέρι.
8. Bielmeier Sorrento Σετ 9 λίτρων
Η συσκευή προορίζεται για θερμική επεξεργασία γάλακτος και παρόμοιων προϊόντων, με τη βοήθεια της οποίας είναι δυνατή η θανάτωση διαφόρων παθογόνων βακτηρίων, ενώ η διατροφική αξία του προϊόντος διατηρείται πλήρως. Αυτός ο εξοπλισμός θερμαίνει το υγρό ομοιόμορφα και πλήρως. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να πάρετε τυρί, το οποίο θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό σε σχέση με το κατάστημα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το κόστος αυτών των τροφίμων θα είναι σημαντικά χαμηλότερο. Σύμφωνα με τους χρήστες, αυτή η μονάδα είναι ιδανική για ανθρώπους που μόλις αρχίζουν να κατανοούν την τέχνη της παραγωγής τυριού για τον εαυτό τους. Τα εσωτερικά και εξωτερικά δοχεία είναι κατασκευασμένα από εμαγιέ ανοξείδωτο χάλυβα, και το σμάλτο είναι αρκετά ισχυρό - δεν μπορεί να υποστεί βλάβη ακόμα και με μεταλλικά μαχαιροπήρουνα.
Μαζί με αυτή τη συσκευή, ο χρήστης λαμβάνει μια συσκευασία γαλλικής μεσόφιλης αρχικής καλλιέργειας ΜΜ101 (Danisco), παρέχεται επίσης η πυτιά, μια ειδική μορφή για την απόκτηση της αρχικής κεφαλής τυριού, η οποία κατασκευάζεται από υλικά από πολυπροπυλένιο. Η μάζα του κεφαλιού θα είναι περίπου 300-400 γραμμάρια, ανάλογα με την ποικιλία. Η ισχύς του θερμαντικού στοιχείου είναι 1 kW, λόγω της οποίας η κατανάλωση ενέργειας δεν είναι πολύ μεγάλη. Μαζί με το εργοστάσιο τυριού υπάρχει ένα βιβλίο συνταγών - αν ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες του και παρατηρήσετε τις αναλογίες, τελικά θα είστε σε θέση να αποκτήσετε την απαιτούμενη ποικιλία σκληρού και μαλακού τυριού. Όλα τα εξαρτήματα κατασκευάζονται με βάση τα σύγχρονα ευρωπαϊκά πρότυπα. Ο σχεδιασμός έχει μικρές συνολικές διαστάσεις, οπότε είναι τέλειος ακόμη και για μια μικρή κουζίνα.
Πλεονεκτήματα:
- Μικρό μέγεθος.
- Τα προϊόντα είναι αποκλειστικά φυσικά.
- Η χωρητικότητα για ένα πουκάμισο νερού είναι απολύτως σφιχτό.
- Ένας αξιοπρεπής όγκος της δεξαμενής εργασίας.
Μειονεκτήματα:
- Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να προσαρμοστεί σε αυτήν την τεχνική.
7. Fansel 15 L
Όπως όλα τα άλλα μοντέλα που εξετάσαμε προηγουμένως στην ανασκόπηση των καλύτερων σπιτικών τυριών, ο σχεδιασμός αυτός είναι εξοπλισμένος με τη λειτουργία του παστεριωτικού γάλακτος και κάθε άλλου υγρού. Αυτός ο εξοπλισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απλό και γρήγορο μαγείρεμα τυριών και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Το μοντέλο είναι διατεταγμένο με έναν στοιχειώδη και κατανοητό τρόπο, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος θα μπορέσει να το καταλάβει μέσα σε λίγα λεπτά. Δύο θερμόμετρα ηλεκτρονικού τύπου τροφοδοτούνται μαζί με το προϊόν ταυτόχρονα. Ένας από αυτούς έχει σχεδιαστεί για να ελέγχει τη θερμοκρασία του νερού στο περίβλημα νερού και η άλλη θα εμφανίζει τη θερμοκρασία του γάλακτος στο δοχείο εργασίας.
Το μοντέλο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας AISI 304, το πάχος του πυθμένα του προϊόντος είναι 4 mm. Ο εσωτερικός όγκος είναι 15 λίτρα, έτσι ώστε να μπορείτε να παίρνετε περίπου ένα κιλά κιλά πραγματικού τυριού. Η μέγιστη θερμοκρασία λειτουργίας της μονάδας είναι 120 μοίρες. Η διάμετρος του εργοστασίου τυριών είναι 280 mm σε ύψος 300 mm, το βάρος του είναι 6 kg, και αυτό απέχει πολύ από τις υψηλότερες τιμές.Όπως μπορείτε να δείτε, το εργοστάσιο τυριών είναι συμπαγές μέγεθος, το οποίο σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε ακόμη και σε μια μικρή κουζίνα. Φυσικά, αυτή η συσκευή θα πρέπει να προσαρμοστεί για κάποιο χρονικό διάστημα, ωστόσο, μετά από μερικές μόνο διαδικασίες, ο χρήστης θα είναι σε θέση να καθορίσει τις βέλτιστες παραμέτρους για την προετοιμασία του προϊόντος.
Πλεονεκτήματα:
- Λογικό κόστος.
- Μικρές διαστάσεις.
- Βολική λειτουργία.
- Δύο ηλεκτρονικά θερμόμετρα ταυτόχρονα.
Μειονεκτήματα:
- Δεν παρέχεται χρονοδιακόπτης.
6. BearMayer Optima +
Αυτά τα μοντέλα διατίθενται με εσωτερική δεξαμενή χωρητικότητας 10 ή 12 λίτρων. Τοποθετείται μια αφαιρούμενη λεκάνη με τη μονάδα, η οποία, αν είναι απαραίτητο, είναι πολύ εύκολο να αφαιρεθεί και να ξεπλυθεί χωρίς να αγγίξει το ίδιο το περίβλημα. Όπως όλα τα γαλακτοκομεία στην αναθεώρησή μας, αυτός ο σχεδιασμός λειτουργεί με βάση την αρχή ενός λουτρού νερού. Ένα από τα βασικά θετικά στοιχεία του εξοπλισμού είναι ότι μπορεί να εγκατασταθεί σε οποιαδήποτε εστία κατά τη θέρμανση, ανεξάρτητα από τον τύπο του θερμαντικού στοιχείου. Η θερμοκρασία λειτουργίας του προϊόντος κυμαίνεται από 5 έως 99 μοίρες. Ένα σχετικά βολικό ηλεκτρονικό θερμόμετρο τροφοδοτείται με το εργοστάσιο παραγωγής τυριού.
Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, σε μία συνεδρία μπορείτε να πάρετε περίπου 1-2 κιλά καθαρού προϊόντος. Το εργοστάσιο τυριών, εάν είναι απαραίτητο, συνδέεται με το δίκτυο, πράγμα που εξασφαλίζει ομοιόμορφη ανάμειξη πρώτων υλών και οι στροφές του κινητήρα μπορούν να φτάσουν περίπου 60 στροφές ανά λεπτό. Οι διαστάσεις είναι συμπαγείς, έτσι δεν υπάρχουν στο σχεδιασμό εύκαμπτοι σωλήνες, βαλβίδα αποστράγγισης και δεξαμενή εκτόνωσης. Μαζί με τη συσκευή, ο αγοραστής λαμβάνει όλα όσα είναι απαραίτητα για την κατάλληλη και κατάλληλη προετοιμασία του τυριού. Εάν είναι απαραίτητο, θα είναι δυνατή η αγορά διαφόρων πρόσθετων εξαρτημάτων. Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες αυτών των συσκευών, το προϊόν μοιάζει αρκετά ελκυστικό, έχει μια μικρή μάζα, γεγονός που το καθιστά εύκολο στη μεταφορά.
Πλεονεκτήματα:
- Είναι κατασκευασμένο από ποιοτικά υλικά, τα οποία έχουν επίσης μια πολύ ελκυστική εμφάνιση.
- Υπάρχει ένας ηλεκτρικός οδηγός που εξοικονομεί το χρήστη από τη χειροκίνητη ανάμειξη πρώτων υλών.
- Εξοικονόμηση αξιοπρεπούς χρόνου.
- Συμπαγείς διαστάσεις.
Μειονεκτήματα:
- Αρκετά ακριβό.
5. Δρ Huber
Αποτελείται από δύο κύρια στοιχεία - το εξωτερικό περίβλημα και το ένθετο λουτρού, ο όγκος των οποίων είναι 17,6 λίτρα. Από το εσωτερικό, εφαρμόζονται ειδικές μάρκες στην μπανιέρα για να καθοριστεί πόση ποσότητα του προϊόντος πλημμυρίζεται. Είναι επίσης εξοπλισμένο με ένα πολύ βολικό χειριστήριο που σας επιτρέπει να το μεταφέρετε από το ένα μέρος στο άλλο. Ο όγκος του λέβητα, που είναι ο πυρήνας του νερού, είναι 21 λίτρα. Ο πυθμένας κατασκευάζεται από σιδηρομαγνητικά υλικά, τα οποία σας επιτρέπουν να εγκαταστήσετε το μοντέλο σε οποιοδήποτε τύπο σόμπες θέρμανσης, η επαγωγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Ο λέβητας διαθέτει ειδικά κανάλια για την πλήρωση και αποστράγγιση του νερού. Το εργοστάσιο τυριών είναι κατασκευασμένο με βάση γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα. Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, ο μεγαλύτερος όγκος εργασίας της εσωτερικής δεξαμενής είναι περίπου 15-16 λίτρα, λόγω της οποίας η απόδοση του τελικού προϊόντος μπορεί να φθάσει περίπου 2-2,5 κιλά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτός ο εξοπλισμός μπορεί να αποδοθεί στον επαγγελματικό εξοπλισμό. Αυτό το γαλακτοκομείο έχει έναν παχύτερο τοίχο του λέβητα. Μια ενισχυτική σανίδα παρέχεται γύρω από την περιφέρεια του λαιμού, η οποία κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας τεχνολογία θερμής διαμόρφωσης χρησιμοποιώντας μια πύλη. Ο πυθμένας εδώ είναι τριπλός - ένα φύλλο αλουμινίου πιέζεται μεταξύ των φύλλων από ανοξείδωτο χάλυβα, κατανέμοντας τη θερμότητα όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα. Όλα αυτά τα σημεία είναι τα πιο σημαντικά αν το γαλακτοκομείο θα λειτουργεί αρκετά εντατικά. Ακόμα και με καθημερινή χρήση, η συσκευή μπορεί να διαρκέσει περίπου 10-12 χρόνια.
Πλεονεκτήματα:
- Υπάρχει αφαιρούμενο εσωτερικό λουτρό.
- Οι ετικέτες παρέχονται με βάση τον όγκο, πράγμα που επιτρέπει την ακριβή δοσολογία των πρώτων υλών.
- Μπορεί ακόμη και να εγκατασταθεί σε επαγωγική επιφάνεια.
- Ο πυθμένας θερμαίνεται πολύ ομοιόμορφα.
- Η εγγύηση του κατασκευαστή είναι 3 έτη.
Μειονεκτήματα:
- Οι μπανιέρες διασυνδέονται χωρίς σφράγιση, οπότε δεν μπορεί να επιτευχθεί απόλυτη στεγανότητα.
4. Berta 25 L
Ο σχεδιασμός είναι κατασκευασμένος από υψηλής ποιότητας κράμα χάλυβα, η οποία είναι σε απόλυτη συμφωνία με όλες τις βασικές απαιτήσεις για μαγειρικά σκεύη και πρότυπα υγιεινής. Αυτό το μοντέλο έχει σχεδιαστεί τόσο για επαγγελματίες όσο και για οικιακή χρήση. Χαρακτηρίζεται από σχετικά μεγάλες συνολικές διαστάσεις, επομένως είναι δυνατή η επίτευξη ενός αξιοπρεπούς όγκου τελικών προϊόντων σε μία προσέγγιση - μέχρι 2,5 kg τυριού, ανάλογα με την ποικιλία. Το προϊόν είναι σε θέση να αντέξει τα αξιοπρεπή φυσικά φορτία, έτσι ώστε οι τοίχοι είναι ενισχυμένοι, έχουν πάχος μετάλλου 2 mm. Αυτό είναι πιο χαρακτηριστικό των επαγγελματικών μονάδων.
Ένα πουκάμισο νερό χρησιμοποιείται επίσης εδώ. Η ίδια η συσκευή περιλαμβάνει μια διπλή δεξαμενή με ένα κάλυμμα νερού, μια ηλεκτρική μονάδα ελέγχου και ένα θερμόμετρο. Η περιοχή εργασίας κλείνει με σφιχτό καπάκι. Σύμφωνα με τις κριτικές των χρηστών, ο εξοπλισμός αυτός είναι πολύ δημοφιλής, αρκετά συχνά οι αγρότες το αγοράζουν για τον εαυτό τους, έχοντας στη διάθεσή τους μια αξιοπρεπή ποσότητα φρέσκου γάλακτος. Ακόμη και με υψηλά κανονικά φορτία, το προϊόν δεν χάνει καθόλου την αξιοπιστία του. Ωστόσο, ορισμένα πρόσθετα στοιχεία θα πρέπει να αγοράζονται ξεχωριστά.
Πλεονεκτήματα:
- Ιδανικό για οικιακή και επαγγελματική χρήση υπό υψηλά φορτία.
- Το ίδιο το σχέδιο είναι αρκετά υψηλής ποιότητας.
- Ελκυστική εμφάνιση.
Μειονεκτήματα:
- Δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε συνταγές για αυτό το συγκεκριμένο εργοστάσιο τυριών, ειδικά επειδή οι οδηγίες που δίνονται σαφώς δεν είναι αρκετές.
3. Ο κ. GRADUS 40 L
Στην τρίτη θέση από τα καλύτερα σπιτικά τυριά της χρονιάς ήταν ένα πολύ ευρύ μοντέλο, ο όγκος εργασίας του οποίου το μπολ είναι μέχρι 40 λίτρα. Σας επιτρέπει να εκτελέσετε μια σειρά από τεχνολογικές λειτουργίες: να ζεσταίνετε ή να ψύχετε το γάλα, να τον παστερίζετε, να σχηματίζετε και να κόβετε ένα θρόμβο τυριού, ανακατεύετε το τυρόπηγμα ή το σιτάρι μέχρι να ξεκινήσει η δεύτερη θέρμανση και ούτω καθεξής. Το ίδιο το μοντέλο αναπτύχθηκε πέρυσι, οι κατασκευαστές, για λόγους βέλτιστης εργονομίας, άλλαξαν ελαφρώς τις συνολικές διαστάσεις του μπολ - έγινε ευρύτερη σε σχέση με το προηγούμενο μοντέλο και ελαφρώς χαμηλότερη.
Ένα τέτοιο σχέδιο δεν είναι καθόλου κατάλληλο για κάθε κουζίνα. Πρώτα απ 'όλα, λόγω της μάζας, η οποία είναι μέχρι 80 κιλά. Στην ιδανική περίπτωση, αυτή η μονάδα βρίσκεται σε καλύτερη θέση σε ξεχωριστό δωμάτιο και σε ειδικό πλαίσιο - σε αυτή την περίπτωση θα είναι πιο βολικό να το χρησιμοποιήσετε. Όλα τα στοιχεία που είναι υπεύθυνα για τη θέρμανση και την αυτοματοποίηση της διαδικασίας τυριού έχουν εξαιρετική αξιοπιστία. Το γεγονός είναι ότι η εταιρεία στην παραγωγή χρησιμοποιεί εξαρτήματα από τους εισαγόμενους κατασκευαστές Legrand, Ariston, Schneider, Evco και άλλους. Προκειμένου η θερμότητα να κατανέμεται όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα σε όλο το προϊόν, το πάχος τοιχώματος αυξήθηκε στα 2 mm. Η μέγιστη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ του καλύμματος νερού και του γάλακτος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τους 15 μοίρες.
Πλεονεκτήματα:
- Ένας μεγάλος αριθμός από διάφορες χρήσιμες λειτουργίες?
- Ενισχυμένη κατασκευή.
- Ελκυστική και κομψή εμφάνιση.
- Μεγάλη περίοδος λειτουργίας.
Μειονεκτήματα:
- Πολύ μεγάλες συνολικές διαστάσεις και βάρος του προϊόντος.
2. Γαλακτοκομείο με υπολογιστή 35 λίτρων
Σε μεγάλη πώληση, το προϊόν εμφανίστηκε πιο κοντά στο τέλος του περασμένου έτους. Αρχικά αναπτύχθηκε για αρχάριους επιχειρηματίες που έθεσαν τον στόχο της παραγωγής και πώλησης βιοτεχνικών τυριών και διαφόρων φυσικών προϊόντων. Η μάζα του προϊόντος δεν είναι πολύ μεγάλη - μόνο 31 kg, παρά το γεγονός ότι οι συνολικές διαστάσεις είναι αξιοπρεπείς - ύψος 770 mm, διάμετρος 525 mm, εσωτερική διάμετρος του μπολ εργασίας 409 mm. Αυτό το καθολικό προϊόν είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας, εξοπλισμένο με αξιόπιστο και ανθεκτικό ηλεκτρικό κινητήρα, που τροφοδοτείται από τυποποιημένο τροφοδοτικό. Εάν είναι απαραίτητο, κατά τη φόρτωση των πρώτων υλών μπορεί να μετατοπιστεί στην πλευρά. Ο σχεδιασμός έχει μια ειδική βαλβίδα που σας επιτρέπει να αποστραγγίζετε την περίσσεια ορού.Το μη υψηλό ύψος καθιστά το εργοστάσιο τυριών κατάλληλο για τακτική και εντατική χρήση.
Στο κιτ υπάρχει επίσης μια ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου εξοπλισμένη με ένα χρονοδιακόπτη. Εάν είναι απαραίτητο, οι δείκτες θερμοκρασίας μπορούν να ρυθμιστούν στις καθορισμένες παραμέτρους. Η όλη διαδικασία είναι πλήρως αυτοματοποιημένη. Μετά το μαγείρεμα ακούγεται ένα κατάλληλο ηχητικό σήμα και είναι αρκετά δυνατό. Η θερμοκρασία ελέγχεται από την παρουσία ειδικού αισθητήρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το εργοστάσιο τυριού ακόμη και για έναν αρχάριο, αφού η διαδικασία μαγειρέματος είναι αυτοματοποιημένη εδώ - απλά επιλέξτε το επιθυμητό καθεστώς θερμοκρασίας, παρατηρήστε τις αναλογίες και ενεργοποιήστε τη συσκευή. Το στοιχείο ανάμειξης διαθέτει αξιόπιστο και βολικό ρυθμιστή ταχύτητας. Χάρη σε αυτόν, είναι δυνατή η εξάτμιση των πρώτων υλών σε περίπτωση που το απαιτεί η τεχνολογία παραγωγής τυριού.
Πλεονεκτήματα:
- Πλήρως αυτοματοποιημένη συσκευή.
- Μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών προϊόντων?
- Στο καπάκι παρέχεται μια καταπακτή ελέγχου, έτσι ώστε ο χρήστης να μπορεί πάντα να δει σε ποιο στάδιο βρίσκεται η διαδικασία παρασκευής τυριού ή άλλων προϊόντων.
Μειονεκτήματα:
- Υψηλό κόστος.
- Αξιοπρεπείς διαστάσεις.
1. Bielmeier 29 L με αυτόματη βρύση
Αναγνωρισμένος ηγέτης στην κατάταξη των καλύτερων παραγωγών τυριού. Το προϊόν προορίζεται για τη θερμική επεξεργασία του γάλακτος και την παραγωγή διαφόρων γαλακτοκομικών προϊόντων. Ο όγκος εργασίας είναι αρκετά μεγάλος, επομένως, ο σχεδιασμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και μέσα σε αγροκτήματα ή μικρές εγκαταστάσεις παραγωγής. Ο σχεδιασμός παρέχει ρυθμιζόμενο θερμοστάτη, οπότε ο χρήστης είναι πάντα σε θέση να ρυθμίσει την καταλληλότερη θερμοκρασία. Όλη η θρεπτική αξία των προϊόντων που ενσωματώνονται στο τυροκομείο θα διατηρηθεί πλήρως. Μέσα στο μπολ εργασίας καλύπτεται με σμάλτο υψηλής ποιότητας, ανθεκτικό σε σωματική καταπόνηση και άλλες επιρροές.
Όπως πολλά άλλα μοντέλα της βαθμολογίας μας, χαρακτηρίζεται από υψηλή ευελιξία. Κατά τη διαδικασία παρασκευής, οι βλαβερές ουσίες δεν απελευθερώνονται ούτε στο περιβάλλον ούτε σε μελλοντικό προϊόν διατροφής. Το τυροκομείο είναι εξοπλισμένο με αυτόματη προστασία από την υπερθέρμανση, επιπλέον, μετά από άμεση εφαρμογή είναι αρκετά εύκολο να καθαριστεί. Έχει ένα ειδικό χρονοδιακόπτη για δύο ώρες το πολύ. Το βάθος του μπολ είναι 440 mm και ο όγκος εργασίας είναι 29 λίτρα. Η ισχύς του θερμαντικού στοιχείου είναι 1,8 kW. Η περίπτωση χαρακτηρίζεται από καλή σφίξιμο, αλλά ταυτόχρονα, θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να προσαρμοστεί σε αυτό το εργοστάσιο τυριών.
Πλεονεκτήματα:
- Μια αρκετά καλή τιμή για μια συσκευή με τόσο υψηλή απόδοση.
- Μακροχρόνια λειτουργία.
- Ομοιογένεια ως προς την περιοχή χρήσης.
- Ενδιαφέρουσα και ελκυστική εμφάνιση.
Μειονεκτήματα:
- Πρέπει να συνηθίσετε με το προϊόν.
Συμπερασματικά, ένα χρήσιμο βίντεο
Η αναθεώρησή μας για τα καλύτερα σπιτικά τυριά έχει τελειώσει. Προσπαθήσαμε να συλλέξουμε όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες για κάθε μοντέλο, έτσι ώστε να μπορείτε να βρείτε τον βέλτιστο σχεδιασμό για τον εαυτό σας. Εάν έχετε κάποιες ερωτήσεις - μη διστάσετε να τις ρωτήσετε στα σχόλια, κανένας από αυτούς δεν θα μείνει χωρίς προσοχή.
